القائمة الرئيسية

الصفحات

كيف يطبخ اللفت بطريقة صحية و لذيذة؟ وماهي فوائده

كيف يطبخ اللفت

كيف يطبخ اللفت



اكسسوارات, المواضيع, فواصل, كيوت, لتزين

اللفت

اللفت أو كما يُسمّى أيضاً السلجم من النباتات التابعة للفصيلة الصليبيّة ، وهو من أنواع الخضار الجزريّة ، كما وينمو اللفت غالباً في المناطق المعتدلة في مناخها .

فوائد اللفت

يعد اللفت من الخضراوات التي تساهم بعمليّة نمو العظام ، إلى جانب وقايته من الإصابة بأمراض العظام مثل هشاشة العظام وذلك للكميّات الكبيرة المتواجدة فيه من معادة البوتاسيوم والكالسيوم الضرورية لذلك .

الألياف بدورها متواجدة باللفت بصورة غنيّة ممّا يمنح الشخص الشعور بالشبع وبالتالي فقدان الوزن لمن يرغب بانقاص وزنه ، بالإضافة لانخفاض السعرات الحرارية فيه لذا فاللفت يعد مصدر غذائي فعّال لانقاص الوزن.

الخصائص المضادّة للالتهابات متواجدة باللفت بصورة كبيرة ، والتي بدورها قد تساعد على الخفض من الكوليسترول ، كما وتمنع من الإصابة بأمراض القلب والنوبات القلبيّة .
وتتنوّع طرق تناول اللفت حيث غالباً ما يتم تناوله في بلاد الشام باعتباره صنف من أصناف المخللات ، في حين يتم تناوله في العراق مسلوقاً ، إلى جانب تحضير شوربة اللفت حيث تعد من الشوربات العراقية المحببة تحديداً في فصل الشتاء .


مخلل اللفت

مخلل اللفت

المكوّنات

  • نصف كوب من الملح الخشن
  • 2 كيلو غرام من اللفت
  • شمندر طازج صغير الحجم ، عدد ٢ ، من بعد تقشيره وتقطيعه إلى أنصاف دوائر
  • محلول الملح
  • ملعقة كبيرة من الملح الخشن
  • كوب من الماء
  • ملعقة صغيرة من الخل
  • ملعقة صغيرة من السكّر

طريقة الإعداد


  1. نغسل اللفت بشكل جيّد مع إزالة الأطراف ، ومن ثم يقطّع لدوائر ، ونضعه في وعاء يحتوي على نصف كوب من الملح مع التقليب ، ويُترك لمدّة 2 ساعة من الوقت .
  2. عند الانتهاء نضع اللفت في المصفاة ليتخلص من الماء الموجود فيه .
  3. نضع اللفت من بعد ذلك في المرطبان ، مع توزيع الشمندر المقطّع بين دوائر اللفت .
  4. نضيف المحلول الملحي فوقه إلى أن يغمره ويغطيه بشكل تام ، ومن ثم نقفله بطريقة محكمة .
  5. نتركه جانباً مدّة 10 أيام ومن ثم نضعه في الثلاجة .

سلطة اللفت والجبن القريش

سلطة اللفت والجبن القريش

المكوّنات

  • ملعقة صغيرة من المستردة
  • كوب لفت
  • ملعقة كبيرة من العسل
  • كوب من جبن القريش
  • 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • كوب صغير من البروكل
  • فلفل أسود وملح

طريقة الإعداد

نمزج جميع المكونات مع بعضها البعض ، وندخلها الثلاجة . ومن ثم نقدمها باردة




اكسسوارات, المواضيع, فواصل, كيوت, لتزين


اخترنا  لكم المزيد من الوصفات 

  • شطيطحة بوزلوف
  • بوزلوف (رأس الخروف) في الفرن
  • طريقة عمل اللحمة المسلوقة
  • طريقة عمل القورمة السورية الاصلي
  • طريقة عمل الرز البخاري الاصلي باللحم
  • طريقة مقلوبة اللحم
  • طريقة عمل اللحم الضاني في الفرن
  • طريقة تحضير العيش باللحم
  • طريقة عمل اللحم بالعجين
  • طريقة عمل مندي اللحم اليمني
  • طريقة عمل طاجين اللحم بطريقة سهلة جدا
  • طريقة عمل بفتيك اللحم
  • طريقة سهله لعمل اللحمة الباردة
  • طريقة عمل بطاطس بورية باللحمة المفرومة
  • طريقة عمل لحم مفروم بالفرن
  • طريقة اعداد الكباب في الفرن



اكسسوارات, المواضيع, فواصل, كيوت, لتزين


تعليقات

التنقل السريع