القائمة الرئيسية

الصفحات

كيف يطبخ القرنبيط؟

كيف يطبخ القرنبيط

الزهرة أو القرنبيط هي أكلة مشهورة في الدول العربية بشكل كبير جداً، و تقدم في العادة مع الأرز و يتم طبخها مع اللحمة، و هي من الأكلات التقليدية التي يرغبها العديد من الناس و يمكن أن تطبخ بلبن أو بدون لبن و يمكن طبخ القرنبيط على شكل المقلوبة و هناك متبل القرنبيط و العديد من الأكلات الأخرى. و فيما يلي طريقة تحضير مقلوبة القرنبيط و المتبل.

كيف يطبخ القرنبيط

طريقة صنع القرنبيط

المقادير

  • رأسين من القرنبيط،
  •  ملح،
  •  فلفل أسود،
  •  بهارات مشكلة، 
  • كمون،
  •  كيلو جرام واحد من الأرز،
  •  4 حبات من البطاطا،
  •  سمنة، 
  • زيت للقلي،
  •  دجاجة ونصف مقطعة أو حسب عدد أفراد العائلة أو حسب الرغبة،
  •  رأس من البصل،
  • عيدان من القرفة، 
  • ورق الغار، 
  • لوز للزينة.



طريقة التحضير

يتم تقطيع القرنبيط إلى قطع متوسطة و يغسل جيداً و يوضع في وعاء عميق، ثم توضع فوقه ملعقة من الملح و يغمر في الماء الدافئ و يترك لمدة عشرة دقائق حتى ينظف، و من ثم يتم غسله و تصفيته ثم و بعد ذلك يتم غسل الدجاج بالماء و الملح والليمون ويصفى ويتم غسل الأرز بشكل جيد ومن ثم ينقع بماء دافئ لمدة ربع ساعة ثم يتم تصفيته، وبعد ذلك يتم وضع رأس بصل مقطع في القدر مع ملعقة سمنة ويوضع الدجاج المقطع فوقها ويتم تقليبه مع بعضه البعض ويغمر بالماء و تضاف القرفة فوقه وورق الغار وتغطى القدر وتترك على نار عالية حتى تغلي ثم تخفف النار وتترك لمدة نصف ساعة حتى يستوي الدجاج بعد ذلك يتم تصفية الدجاج من المرق ويترك على الجانب، ثم نأتي بالقرنبيط المغسول و المصفى و نقوم بوضع الزيت في المقلاة ومن ثم نقلي القرنبيط وبعد الانتهاء من القلي نقوم بقلي قطع البطاطا ثم نضع قطع الدجاج في القدر و نضع فوقه قطع القرنبيط ومن ثم البطاطا ونضع البهارات المشكلة مع الملح حسب الرغبة والكمون والفلفل الأسود وبعدها نقوم بإضافة الأرز ومن ثم نضيف البهارات المشكلة والفلفل الأسود والملح ونضع مرق الدجاج فوقه حتى تغمر المقلوبة ونضعها على نار عالية حتى تصل درجة الغليان ومن ثم تخفف النار عنها وحتى نضوج المقلوبة ومن ثم نقوم بقلب المقلوبة في وعاء بحسب حجم القدر ومن نقوم بتقديم اللبن والسلطة بجانبها ونقوم بتزيينها باللوز المحمر وأية نوع من أنواع المكسرات التي يرغبها الشخص.



المطبخ, المواضيع, فواصل, قسم, لتزين, مطبخ

اخترنا  لكم المزيد من الوصفات 

  • شطيطحة بوزلوف
  • بوزلوف (رأس الخروف) في الفرن
  • طريقة عمل اللحمة المسلوقة
  • طريقة عمل القورمة السورية الاصلي
  • طريقة عمل الرز البخاري الاصلي باللحم
  • طريقة مقلوبة اللحم
  • طريقة عمل اللحم الضاني في الفرن
  • طريقة تحضير العيش باللحم
  • طريقة عمل اللحم بالعجين
  • طريقة عمل مندي اللحم اليمني
  • طريقة عمل طاجين اللحم بطريقة سهلة جدا
  • طريقة عمل بفتيك اللحم
  • طريقة سهله لعمل اللحمة الباردة
  • طريقة عمل بطاطس بورية باللحمة المفرومة
  • طريقة عمل لحم مفروم بالفرن
  • طريقة اعداد الكباب في الفرن



المطبخ, المواضيع, فواصل, قسم, لتزين, مطبخ



تعليقات

التنقل السريع