القائمة الرئيسية

الصفحات

طرق جديدة لعمل اللحمة


طرق جديدة لعمل اللحمة 2020


طرق جديدة لعمل اللحمة 2020


مقدمة


ذَكر القرآن الكريم العديد من أنواع الأطعمة كجزءٍ من متاع الدنيا وضروريات الحياة؛ ومن هذه الأطعمة اللحوم سواءً كان لحم طيرٍ أو لحم حيوان ثديٍّ أو لحم سمكٍ، وسنتطرق إلى لحم الحيوان؛ ويُشترط لتناول هذا اللحم أن يكون حلالاً مذبوحاً بالطريقة الشّرعية ليس بذي حافٍر أو ذي نابٍ ومن أنواع اللحوم الحيوانية المذكورة في القرآن الكريم لحم الماعز والغنم والبقر والضأن.
يجب تناول اللحوم الحمراء ذات المصدر الحيواني باعتدال بحيث لا تتعدى حصة الفرد اليومية منها 100 جرام فقط على الأكثر؛ حيث إنّ الإفراط في تناول اللحوم الحمراء خاصة الغنية بالدهون كلحم الضأن يؤدي إلى زيادة معدل الكولسترول وبالتالي يُسبب تصلب الشرايين وأمراض القلب المزمنة، كما أنّه يؤدي إلى الإصابة بمرض النقرس.

طرق إعداد اللحمة


قبل أن نذكر طرقاً مختلفةً لإعداد اللحمة يجب الإشارة إلى أنّ أفضل الطرق لطهو اللحمة عن طريق الشواء أو السلق للتخلص من أكبر قدر ممكن من الدهون:

اللحمة المشوية بالفرن


تقطع اللحمة (ضأن أو ماعز أو بقر) إلى قطع متوسطة الحجم، وتغسل جيداً بالماء ثم تترك حتى تجف قليلاً ومن ثم تضاف لها التوابل من ملحٍ وفلفلٍ أبيضٍ وأسودٍ وثومٍ مطحونٍ وبصلٍ مطحونٍ وبهاراتٍ مشكلةٍ للشواء وأوريجانو وقليلٍ من زيت الزيتون، تقلب اللحمة مع التتبيلة وتترك على الأقل مدة ساعة. توضع في صينية طبقة من القصدير وتوضع اللحمة وتغمر بالماء ثم تُغطى وتُوضع داخل الفرن على نارٍ هادئةٍ إلى أن تنضج اللحمة وتقدم ساخنةً مع الخبز والسلطات والمخللات والمقبلات الأخرى.

اللحمة بالبيض والثوم


نُحضر رأسين أو ثلاثة من الثوم تُقشر فصوص الثوم وتقطع بشكلٍ طوليّ، نضع في مقلاة قليلاً من زيت الزيتون ونضيف عليه الثوم إلى أن يَحمر، نُضيف اللحمة المفرومة فرماً ناعماً على الثوم المقلي ونستمر في تقليبه مع إضافة الملح والفلفل الأسود حتى تنضج اللحمة، بعد ذلك نضيف البيض المخفوق (عدد البيضات حسب الرغبة) إلى اللحمة ونقلبها حتى ينضج؛ تقدم ساخنةً مع الخبز.

اللحمة المسلوقة


تقطع اللحمة إلى قطعٍ صغيرةٍ ثم تغسل جيداً وتوضع على النار ويضاف إليها الماء ويفضل أن يُستخدم قدر الضغط للحفاظ على القيمة الغذائية للحمة ،وبعد أن تنضج اللحمة تصفى من مَرَقِها ويمكن أن تؤكل هكذا مع الخبز والمقبلات أو توضع في الفرن للتحمير وتتخلص من معظم دهونها، كما أن مرق اللحمة يُستفاد منه في طهو الأرز كما في الكبسة والمقلوبة وغيرها أو في طهو شوربة الفاصولياء الحمراء أو شوربة البازلاء الحمراء.





انتهت وصفتنا و شهية طيبة 
اذا قمت بتجريب الوصفة من اقبل ؟ 
 اخبرينا في التعليقات كيف كانت تجربتك 


اكسسوارات, المواضيع, فواصل, كيوت, لتزين
   واقدم لكم وصفات اطباق رئيسية اخرى ستعجبكم   
اكسسوارات, المواضيع, فواصل, كيوت, لتزين

اكسسوارات, المواضيع, فواصل, كيوت, لتزين
نتيجة بحث الصور عن رمزيات مطبخ كرتون


نتيجة بحث الصور عن رمزيات مطبخ كرتون

طريقة عمل عيش ابو اللحم
طريقة عمل صينية الخضار بالبشاميل بالصور
طريقة عمل فول المدمس بالخطوات
كفتة بالفرن 2020
أكلة سهلة وسريعة للعشاء أومليت البطاطا
السلمون المشوي مع الهيليون
كيف يطبخ اللفت بطريقة صحية و لذيذة؟ وماهي فوائده
طريقة عمل الكبسة باللحمة
كيف تطبخ الفاصوليا الخضراء وماهي فوائدها ؟
كيفية عمل لحمة بالصينية
طريقة عمل اللحم بالبصل والطماطم
شطيطحة بوزلوف
بوزلوف (رأس الخروف) في الفرن
طريقة عمل اللحمة المسلوقة
طريقة عمل القورمة السورية الاصلي
طريقة عمل الرز البخاري الاصلي باللحم
طريقة مقلوبة اللحم
طريقة عمل اللحم الضاني في الفرن
طريقة عمل اللحم بالعجين
طريقة تحضير العيش باللحم
طريقة عمل مندي اللحم اليمني
طريقة عمل طاجين اللحم بطريقة سهلة جدا
طريقة عمل بفتيك اللحم
طريقة سهله لعمل اللحمة الباردة
طريقة عمل بطاطس بورية باللحمة المفرومة
طريقة عمل لحم مفروم بالفرن
طريقة اعداد الكباب في الفرن








اكسسوارات, المواضيع, فواصل, كيوت, لتزين



تعليقات

التنقل السريع