القائمة الرئيسية

الصفحات

تحضير الزلابية الجزائرية بالصور | كيفية عمل زلابية جزائرية

تحضير الزلابية الجزائرية بالصور | كيفية عمل زلابية جزائرية


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
زوارنا الكرام  أتمنى أن تكونوا بتمام الصحة والعافية.
اليوم سنقدم لكم سر نجاح الزلابية
 وصفة زلابية ناجحة حصرية ومضمونة 100 .%

مكونات الزلابية

  • كاس من الفرينة طحين.
  • كأس من مادة الدقيق يكون رطب قليلا.
  • ملعقة كبيرة من خميرة الخبز.
  • رشة ملح.
  • ملعقتان كبيرتين من الزيت.
  • كأس ونصف ماء دافئ ( يجب أن يكون الماء دافئ).
  • زعفران
  • ملون غذائي اختياري.

 طريقة تحضير الزلابية

  1. أولا نقوم بوضع هذه المواد داخل إناء يكون واسع الفرينة و السميد و خميرة الخبز و رشة ملح ونخلط جميع هذه المقادير مع بعض مع القليل من الزعفران حوالي ملعقتين صغيرتين إذا أردت أن تكون الزلابية حمراء يمكنك استعمال الملون الغذائي.
  2. بعد خلط المكونات ألان نضع ملعقتين من الزيت ونضيف كأس ونصف من الماء يكون دافئ .
  3. ثم نقوم خلط المكونات مع الماء بواسطة خلاط كهربائي حتى تمتزج جيدا.
  4. ستتحصل على عجينة شبه سائلة نغطيها ومن حين لأخر نفتح عنها الغطاء ونقوم بخلطها يدويا لمدة صغيرة لكي لا تتخمر كثيرا (حوالي مرتين الى ثلاث مرات).
  5. نتركها لترتاح لمدة ليلة كاملة وهذا هو سر نجاح الزلابية.
  6. بعد مرور ليلة كاملة سنحصل على عجينة شبيه بعجينة البيسكويت نضعها على قارورة كاتشب او مايونيز لتشكيل دوائر أو أي شكل تريد.
  7. نضع الزيت على مقلاة و ننتظرها لتسخن ونقوم بوضع العجين بواسطة القارورة على شكل دوائر او أعمدة كما تتابعون في شرح الصور فيديو أسفل التدوينة.
  8. نخرجها مباشرة من المقلاة إلى إناء يحتوي على شاربات أو لعسيلة.

نصائح هامة لنجاح الزلابية

  • دعي النار تكون متوسطة لتنضج جيدا.
  • ضعي كمية قليلة من الزيت في المقلاة .
  • رجي القارورة في كل مرة لتشكيل الزلابية.
  • لا تطهي الزلابية لمدة طويلة.
  • بعد القلي يجب وضعها مباشرة على القطر الشاربات أو عسل السكر وتركيها لمدة خمس دقائق.

 شرح طريقة عمل الزلابية بالصور

.اشتركو بالقناة .
 

تعليقات

التنقل السريع