القائمة الرئيسية

الصفحات

تحضير طاكوس منزلي + خبز الطاكوس

تحضير طاكوس منزلي + خبز الطاكوس 

طاكوس ام وليد
مرحبا بكم في مدونتكم الاميرة مروة اليوم نقدم لكم طريقة تحضير الطاكوس
كما عودناكم هذه وصفة طاكوس جديدة تشبه وصفة طاكوس ام وليد.
نبدا الان بدون اطالة مع المكونات وطريقة التحضير

المكونات الطاكوس :

  • كاسين فرينة 240مل الطحين
  • كاس الا ربع ماء3/4 ( يمكن الاضافة قليلا حسب فالفرينة)
  • كيس خميرة حلوى(خميرة كميائية )
  • ملح
  • ملعقة سكر
  • 3الى 4ملاعق زيت
  • كريمة الجبن
  • حبتين بيض
  • نصف كاس كريمة
  • حبتين جبن ابيض
  • قليل من جبن شيدار او نوع اخر اختياري

طريقة التحضير الطاكوس:

  1. نضع كاسين الفرينة + السكر +الخميرة الكيميائية
  2. نخلط كل المكونات مع بعض حتى تتجانس
  3. نضيف كاس الا ربع من الماء لكن بالتدريج فكمية الماء متعلقة بنوع الفرينة
  4. نضيف الماء حتى تصبح عجينة متماسكة
  5. نقوم برش سطح العمل بقليل من الفرينة حتى لاتلتصق العجينة
  6. بعد ذالك نقوم بعجنها قليلا ثم نتحصل على عجينة قوامها متماسك ولا تلتصق باليد
  7. نغطيها بكيس بلاستيكي ونتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة
  8. بعد مرور هذه المدة نقسم العجينة الى كريات متوسطة الحجم او كبيرة حسب الرغبة
  9. باستخدام الشوبك او الحلال نفرد العجينة الى ارق سمك فلعجينة يجب ان تكون رقيقة جدا بحيث يكون بامكاننا ان نرى سطح العمل من خلالها
  10. نضعها فوق طاجين او مقلاة للطهي
ملاحظة :
هذه الخطوة من اهم الخطوات لان خبز الطاكوس او خبز التورتيلا مدة طهيه تكون قليلة جدا فاذا زادت هذه المدة يصبح شبيه بالخبز.
بعدها نغطيه ونتركه على جنب ليرتاح قليلا ونحضر الحشو

طريقة تحضير الحشو الطاكوس:

  • نصف صدر الدجاج.
  • ملعقة صغيرة هريسة .
  • ذرة .
  • فلفل مقطع صغير .
  • بصل مقطع قطع صغار.
  • قليل من جبن شيدار او نوع اخر اختياري .
  • كريمة الجبن .
  • سلطة .
  • بطاطس مقلية مقطعة قطع صغيرة.

تتبيل الطاكوس:

  • فلفل احمر
  • راس الحانوت
  • ملح
  • كركم
  • كيري
  • فلفل اسود

تتبيل الدجاج :

نضع صدر الدجاج مع الهريسة مع التوابل نتركة مدة ومن الافضل تحضيره مسبقا

طريقة طهي الطاكوس :

نضع قليل من الزيت في المقلاة ونقوم بطهي الدجاج + البصل +الفلفل +الذرة + البطاطس المقلية + حبتين جبن ابيض+قليل من جبن شيدار او نوع اخر اختياري +كريمة الجبن +نخلط كل شئ في المقلاة حتى يطها البيض

اخيرا نحشو كل الحشو في خبز الطاكوس

💕 وبالعافية 💕



تعليقات

التنقل السريع